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特别提醒：胡萝卜素对热和酸碱稳定，但易氧化，尤其是在紫外线下可加速氧化作用，所以胡萝卜经烹调后最好一次吃完，不要长时间暴露在空气中，否则营养价值会大大降低。
受访专家：叶琳，第四军医大学唐都医院营养科主任。
擅长：危重病人的营养治疗、营养不良及营养相关性疾病的治疗。
第四军医大学唐都医院营养科主任叶琳指出，如果每天坚持吃一根胡萝卜，...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12474077081.html
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吃素的人往往不容易感到疲劳。这是因为，正常人的体液呈弱碱性，而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质，刺激人体组织器官，让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物，有利于保持体内酸碱平衡，消除疲劳。
研究表明，素食者在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11471585237.html
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萝卜素对热和酸碱稳定，但易氧化，尤其是在紫外线下可加速氧化作用，所以胡萝卜经烹调后最好一次吃完，不要长时间暴露在空气中，否则营养价值会大大降低。
第四军医大学唐都医院营养科主任叶琳指出，如果每天坚持吃一根胡萝卜，可以对肺起到很好的保健作用。
胡萝卜之所以有很高的营养价值，主要在于其中大量胡萝卜素的存在，胡萝卜素在体内可以分解生成为维生素A。因此，...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/14380785979.html
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皆属于酸性食品（食物酸碱性见本文的后面）。摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到毛细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
2．生活步调失常。人类本来就活在...想睡觉。
4．上下楼梯容易气喘。
5．肥胖、下腹突出。
6．步伐缓慢、动作迟缓。
如果你有以上生理表征，就要多注意从食物结构上调整了（食物酸碱性如下）。常见食物的酸碱性
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君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/11491789964.html
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。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
五、柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12403314267.html
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菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素Ｃ、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
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佚名
|女性饮食减肥的最佳模式|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/15511214861.html
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小儿的臀部和会阴处，再用软布轻轻擦干，扑上少量滑石粉或局部涂以5％～10％揉酸软膏，使尿便酸碱物质不直接刺激皮肤，以达到预防臀红的目的。 ③最好不用塑料或橡皮包在尿布外面，以利湿热散发，减少...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22050515586.html
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性状态时(血液正常的PH值范围在7.35~7.45之间)，是最平衡、最健康的。酸碱的平衡可以通过呼吸系统、泌尿系统、皮肤进行调整，但是实际上碱性体质者只占人群的少数。大部分人因为长期不良的饮食生活习惯使...大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的大脑皮层的碱性越强，智商越高。反之则智商越低。
要维持体内酸碱平衡，食物和饮用水是最关键的。专家建议，平时应多吃一些富含矿物质和维生素的碱性食品...
佚名
|压力|天然水|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/08/08541727906.html
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，体内转化后，最终产物多呈酸性，故称为"酸性食品"。人类膳食中的酸性和碱性食品必须保持一定的比例，这样有利于机体维持酸碱平衡。所以吃蔬菜和水果对维生素体内酸碱平衡起着重要作用。某些蔬菜如菠菜、牛皮菜、...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/10540793857.html
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一忌 空腹吃糖 英国科学家研究发现，空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。
二忌 空腹吃柿子 因空腹胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
三忌 空腹吃冷冻品 许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用各种...
佚名
|空腹|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/073411918.html